Sierra Manantlan, Jalisco, México

Esta cosecha de años ha empezado temprano para el Ejido Ayotitlan de la Reserva de Biosfera de Sierra Manantlan. Cualquier usted puede haber oído acerca de café mexicano en el pasado no parándose contra los productores de otras áreas en el cinturón de café ha sido dado la vuelta completamente recientemente. Ejido Ayotitlan UN cuerpo y el carácter distintivo hacen este café crecidos y procesados por las personas indígenas de éstos alcanza el máximo alto y los valles altos. Los esfuerzos ponen en este año pasado por los miembros de cooperativas para podar, cultivar y esparcir abonos orgánicos han dado una ventaja a los arbustos y cerezas ya produciendo más sanas más grande de café que alcanzan la madurez repleta temprano. Además sabemos de una cooperativa que ha plantado 600 plantas nuevas este año que estará produciendo en dos o tres años. Los valles encantados que producen Co-operativo mágico de Café de café Chanquiahuitl Este año que la cooperativa es dedicada a cosechar selectivamente cerezas que son de la madurez y el color uniformes. Manteniendo esta selectividad una copa coherente de la calidad se puede lograr. Dé sombra y Orgánicamente crecido en la Propiedad de Abrica-Alaya de Jalisco del sudoeste. Co-operativo de Parota Cuata Los sabores y las aromas distintivo de las granjas pequeñas encantadas del complot son el Tesoro de la Sierra Madre en México. Donde agua dulce fluye fuera de plantas escondidas de rincons y plátano, árboles altos de pinos y caoba dan sombra los arbustos de café. En el pueblo diminuto de Convento es una de 100 años de edad tradición de crecer y procesamiento de la copa más fina de café de Arabica Alturas. Este café se ha crecido y ha sido cosechado por las personas de esta granja como ha sido para sobre un siglo esto significa mucho a Cafés de Sierra Alta. En los pasados ocho años que esta cooperativa ha reconstruido completamente sus facilidades en uno del más limpio, eficiente y dedicado a operaciones de calidad que he visto. Viene por en el café y nosotros esperamos que usted pueda probar también la magia en cada copa.

M. J . Watson

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Enero 2005Un
COSECHE PRIMERO

CO-OP---------. - GRADUA -----------. - La UBICACION ----------AVAILABLE
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El CAFE CHANQUIAHUITL:

El CAFE ORO DE AYALA/Escoge/Natural/Portland, O. el lugar

El café Convento/Parota Cuata:

ARABICA ALTURA/Principal Lavó/Portland, O/el lugar

Ejido Ayotitlan/Chancol:

La unión de Cafetaleros la llamada crecida y procesada

Cerro Prieto: Los granos de café de Seco capulin secaron en la cereza. la llamada

All our beans may be ordered green or roasted

Blends that are available

La Mezcla de Ranchito Chanquaihuilt: Una mezcla reposada de frijoles tomados sólo DEL var de CAFE Arabica más MADURO. typica. Estos arbustos eran el primer plantado en este valle alto situado en la Sierra Madre por descendientes de los granjeros presentes de día hace 150 años. Los granjeros actuales vieron la sabiduría de sostenibilidad y mantuvieron su agricultura practica tanto el mismo, utilizando no AGROQUIMICO.

La Mezcla de Anguiano Alturas: La sombra orgánica crecida bajo un dosel rústico en las tierras altas arboladas que rodean Chanquaihuilt. Estos arbustos se consideran "naturales" porque el cultivo natural proporcionado por el bosque es los únicos alimentos nutritivos necesitaron mantener estos arbustos sanos y productivos. Un equilibrio perfecto de organismos en la constitución de tierra ayuda a crear una copa perfecta. Productividad en términos de quanity está sobre compensado por el La calidad exquisita de los frijoles y el manejo cuidadoso.

El Negro de Cuervitos de Sierra Manantlan: Crecido y la mano cosecha por el indigenes de personas de Nahuatl a la región. Esto es una oscuridad la mezcla asada de Ejido Ayotitlan alto en las áreas más remotas de la Sierra Manantlan

ORDENE PRONTO ASEGURAR LOS FRIJOLES más FRESCOS

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Las NOTICIAS DE LOS CAMPOS: _________________________________________________________________________________________________________

Este año marca la terminación del procesamiento la facilidad en Chancol en el Ejido de Ayotitlan. El Xavier Orosco y los otros de trabajo duro del Departamento Rural del Desarrollo del gobierno de Cuautitlan, Jalisco y sus esfuerzos incansables como un Communitarian verdadero que trabaja para mejorar el apuro de las personas indígenas y la Reserva de Biosfera de Sierra Manantlan ha traído este gran logro al fruitation. El año pasado él viajó hasta Portland, Oregon para asistir la convención de NASCORE el año pasado, Sierra Alta proporcionó un puesto de expositor para mostrar y dar a los asistentes un sabor de la muestra de este café. Engendramos suficiente interés y la atención para persuadir el gobierno del Estado de Jalisco a donar el dinero necesitó completar una primera clase que procesa la facilidad para la Unión de selectiva de Café de la Sierra Manantlan. Sierra Alta de Café de la Costa Sur se siente el orgullo del cabeceo en alcanzar este sueño de esas personas. Este año nosotros visitamos Chancol para reuniones con los Funcionarios del Estado y finalmente presenciar la instalación del equipo y la demostración nuevos trabajar de ello. ________________________________________________________________________________________________________

Cooperativa de La Parota Cuata Es una primera operación de la clase nosotros encontramos escondido en las montañas detrás del pueblo pequeño de Minatitlan, Colima. Anidado en el pie de un pico alto en la comunidad de Convento (el taponazo. 26) ellos producen, además de la calidad primera más limpia 100% de Arabica Altura, Miel Orgánica y Carne de vaca Orgánica que casi podrían hacer un Carnívoro fuera de un Vegetariano. Ellos trabajan en una miel hecha predominantemente de flores de flor de Arabica. Esperamos este producto verdadero de la especialidad para el ciclo que florece de café es muy corto.
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Mientras abajo aquí en México este año que hemos encontrado con muchos granjeros y reservadas tal gran variedad de probar deleitoso frijoles. Un grupo de mujeres en Cerro Prieto Quién tiene series pequeñas de frijoles frescos secados en la forma (capulin) de cereza. Algunos aficionados del café gozan el dulzor extraordinario que esto adquiere de permitir la pulpa que un tiempo más largo interactuar con el frijol. Así que para un gusto distintivo verdadero del sabor nosotros compramos unos pocos quintales métricos de éstos para usted. _________________________________________________________________________________________________________
También en esta compra de años es varias bolsas (60 kilos cada) de Pulped frijoles Naturales de Cooperativa de café Chanquiahuitl Cuál ************' una copa con cuerpo, media y dulce. Hemos reservado también las cantidades considerables de frijoles Mojado-Procesados o Principal Lavó, produciendo un limpiador, copa más brillante y más afrutada de un procesamiento nuevo la facilidad en el café diminuto que crece la comunidad de Convento. Mire este nombre llega a ser una marca comúnmente solicitada de café. _________________________________________________________________________________________________________
Nosotros siempre buscamos las regiones emocionantes nuevas para explorar en busca de esos escondido y a menudo dejado pasar "Tesoros de la Sierra Madre". Procuramos exponer a las cafetales del mundo y granjas que se dejan fuera de circulación debido a los "nombres grandes" en el mundo de comprador de café que ha obtenido el público atascado en sus marcas de animal favorito. El café que bebe el público se lo debe a sí mismos para unirnos en la búsqueda para el oscuro, no en los granjeros de parte delantera que continúan en su lucha de sustento de vida y reconocimiento de su trabajo dedicado mantener una existencia sostenible para sus niños para estar orgullosos de. La enseñanza ellos adorar y respetar más tu ambiente. Todos los cafés representados por Café de Sierra Alta se Certifican Orgánicos y Dan sombra crecido por cooperativas de cultivador que producen en 5 hectáreas o menos, pagando toda ayuda encima de sueldos locales para su trabajo. Unanos para un café que usted nunca ha probado antes. Las muestras se proporcionarán para las compañías al por mayor que querrían para compartir con sus clientes un gusto nuevo exquisito del sabor en Sierra Alta para la mejora del cultivador pequeño y sus programas del enriquecimiento de la comunidad. Sierra Alta sólo mantiene avanza bastante para operar los costos con el resto que va a las uniones, proyectos de cooperativas y comunidad que ayudan a los niños con la oportunidad educativa, el alimento y la ropa. Somos una organización transparente y nuestros libros están abierto a partidos calificados interesados en la industria.